Livestock

### 概要 畜産物（Livestock）とは、広義には農業において利用・飼育される動物（家畜）全般、及びそれらから生産される肉、乳、卵、皮革、羊毛などを指します。狭義には、特に生きた家畜（Live Animals）を指す場合もあります。ソフトコモディティの重要な一分野です。 ### 主な種類 代表的な家畜には以下が含まれます。 - **牛 (Cattle):** 肉用（Beef）、乳用（Dairy Cattle）など。生体は Live Cattle、Feeder Cattle として先物取引の対象にもなります。 - **豚 (Hogs/Pigs):** 肉用。Lean Hogs（赤身豚肉）として先物取引の対象となります。 - **鶏 (Poultry):** 肉用（Chicken）、卵用（Laying Hens）。 - **羊 (Sheep):** 肉用（Lamb/Mutton）、羊毛用。 ### 取引と価格変動要因 生体（Live Cattle, Feeder Cattle, Lean Hogs）は、主にCME（シカゴ）で先物・オプションが取引され、生産者や食肉加工業者のリスクヘッジなどに利用されています。 価格変動要因は多岐にわたります。 - **飼料価格:** トウモロコシ、大豆粕などの価格変動が生産コストに直結します。 - **需給バランス:** 食肉消費動向、輸出入、天候、季節性。 - **疾病リスク:** BSE、口蹄疫、豚熱、鳥インフルエンザなどの家畜伝染病の発生。 - **為替レート:** 輸出入に関わる為替の変動。 - **政府政策:** 補助金、貿易政策、環境規制など。